專業(yè)健康管理服務(wù)-個性化健康解決方案-康健云
時間：2026-03-13 14:48:25
人氣：
編輯：網(wǎng)友整理
三伏天五毒高。天氣炎熱，人們很容易沒食欲吃不吃啊東西。這時候就可以多喝喝湯，湯羹中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。三伏天養(yǎng)生喝什么湯？入伏后喝哪些湯好？下文介紹。
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。
做法：江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內(nèi)臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續(xù)煲三小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：本湯清熱生津、滋補養(yǎng)顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。
材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生姜4片。
做法：苦瓜洗凈，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈;豬排骨洗凈，切段。先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約1小時，下鮮百合煮約10分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
功效：苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間特別是潮汕地區(qū)夏日常用的清熱而又清補的湯水?，F(xiàn)在這基礎(chǔ)上再添以潤肺平和的百合，使之更養(yǎng)陰潤肺，更為平和，既能清熱又不損陽，既可清補又不油膩，為清潤可口而又老少皆宜的家庭靚湯。
材料：山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法：揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水，斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然后改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴;生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養(yǎng)的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。
材料：本地鯽魚500克、節(jié)瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法：節(jié)瓜洗凈，去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟，切段;鯽魚宰好洗凈，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)慢火煲一個小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節(jié)瓜又名毛瓜，是夏季當(dāng)令瓜蔬，肉質(zhì)嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
材料：絲瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙魚頭1只，姜2片，花生油10g，鹽5g。
做法：魚頭用鹽腌制2小時，洗凈，用油煎至金黃色。加入沸水2000ml，清滾魚頭30分鐘后加入豆腐，滾至豆腐熟，再放入絲瓜、草菇，加適量鹽調(diào)味。
功效：清熱消暑。用于暑天肺熱、咳嗽、痰多，或喘咳痰黃，伴口渴口干，胸悶煩熱，食欲不振者。
材料：黃瓜、紫菜、海米適量。精鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒粉等。
做法：先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈;鍋內(nèi)加入清湯，燒沸后，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調(diào)勻即成。
功效：此湯具有清熱、抗菌、排毒的功效，特別適合夏季食欲較差、易感冒的患者食用。
材料：豬骨800克，玉米兩根、紅蘿卜兩根、山藥1根、生姜兩片。
做法：玉米洗凈后切成1寸左右的小段，紅蘿卜、山藥切成滾刀塊備用。豬骨洗干凈后放進開水鍋中，焯2-3分鐘后撈出瀝干水分。玉米和豬骨放進瓦煲中，加適量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲。等到用筷子能戳動肉時，再放入紅蘿卜、山藥和生姜，煲40分鐘左右關(guān)火，加適量鹽即可食用。
功效：清潤養(yǎng)肺、降脂降壓、補肝護肝
綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收，如果天天喝綠豆湯很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。所以綠豆湯不能每天喝，最好每周1-2次，每次一碗左右為佳。幼兒最好是以綠豆熬粥來吃比較好。
綠豆中含有的低聚糖吃了容易使人脹氣，而且綠豆屬于不容易消化的食物，如果大量飲用會容易傷到脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。綠豆湯雖然好喝，但也要把握好飲用量。
綠豆性寒，如果空腹喝不僅容易對脾胃造成傷害，還容易讓人產(chǎn)生四肢乏力、腹瀉、腰腿冷痛、肌肉酸痛、消化不良等癥狀。所以綠豆湯一定要不空腹喝，可以在飯后來一碗綠豆湯是不錯的選擇，既解暑又解渴。
綠豆本屬寒性食物，月經(jīng)期的女性身體又處于失血的狀態(tài)，體質(zhì)這時又偏寒，如果在月經(jīng)期間喝會引起氣血淤滯，造成痛經(jīng)和腹部不適等癥狀。如果要喝，可以把綠豆熬成粥，趁熱喝，能減輕綠豆的寒性。
綠豆含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。其中綠豆中賴氨酸的含量也非常高，賴氨酸能促進人體發(fā)育、增強免疫功能，所以孕婦可以適量的喝一些綠豆湯來增強免疫力，但不宜多喝。喝多了會造成腹脹、腹瀉。
煮綠豆湯最好使用砂鍋，因為綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，如果使用鐵鍋來煮，這樣綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，就會形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良。
綠豆中含有豐富的維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補人體出汗時的營養(yǎng)損失。如果放堿來煮會嚴重破壞維生素B，此外，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會受到損害。所以煮綠豆湯不宜放堿，可以適當(dāng)?shù)募右恍┡疵讈碓黾訚獬矶取?/p>
2025年重陽節(jié)是幾月幾日星期幾 2025年重陽節(jié)結(jié)婚好嗎
關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 廣告聯(lián)系 | 網(wǎng)站地圖
Copyright 2025-2026 〖康健云〗 版權(quán)所有 技術(shù)支持：康健云 津ICP備59431254號-1
聲明：所有軟件和文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
