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時間:2026-03-13 20:54:43
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在日常生活中,很多人喜歡吃芡實。芡實不僅是一種食物,還是一種中草藥,有補(bǔ)中益氣的效果。每一樣藥都有副作用,芡實也不例外。那么芡實的副作用是什么?芡實怎么吃?下面小編將為大家解答!
芡實富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),那么這些營養(yǎng)物質(zhì)都起到什么作用了呢?下面來了解一下芡實的功效與作用:
芡實的功效:固腎澀精,補(bǔ)脾止泄,利水滲濕。治遺精,淋濁,帶下,小便不禁,泄瀉,痢疾,著痹。
1、補(bǔ)中益氣,為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng),適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù),夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。
2、遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻繁。芡實15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩,共研為末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核,五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細(xì)粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。
4、芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。
綜上所述,芡實的功效與作用其實蠻大的,不但對慢性泄瀉和小便頻繁有幫助,對遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數(shù)多的人也有幫助,因此若患有這類病的患者,可以適當(dāng)進(jìn)行芡實食療,幫助病情的恢復(fù),及早擺脫病魔的掌控。
芡實含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),其營養(yǎng)價值很高。自古以來,芡實便被作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。那么芡實是不是真的那么神奇呢?芡實的副作用有沒有呢?下面來看看!
通過中醫(yī)和西醫(yī)對芡實的研究所得,芡實雖含有很多營養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但芡實的副作用也是不容小覷的。因為芡實性質(zhì)較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃。
芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補(bǔ)腎為主,而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售,因炒制時,要加麥麩,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有將芡實炒焦使用的,主要以補(bǔ)脾止瀉為主。
值得注意的是,芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。隊友平時有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。
我們了解過了芡實的副作用了,因此我們肯定都知道芡實是不能一次性多吃的,但是芡實能長期吃嗎?芡實是可以長期吃的,因為芡實能益氣益神,適量服用的話,是可以長期吃的,但前提是你不是禁忌服用芡實的人群。
人們都知道芡實的營養(yǎng)價值很高,那么芡實怎么吃才好吃呢?下面介紹一下芡實的幾種食譜的做法。
材料:山藥1根(約300克), 薏米50克 ,芡實40克 , 大米100克
做法:
1、薏米和芡實洗凈后,用清水浸泡2小時。大米洗凈后,用清水浸泡半小時(不泡也可以);
2、將浸泡好的薏米,芡實放入鍋中,倒入1500ml清水,大火煮開后,調(diào)成小火煮30分鐘,然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘;
3、帶上橡膠手套,將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發(fā)癢),切成3毫米厚的片,放入鍋中,再繼續(xù)煮10分鐘即可。
材料:蓮子20克,大棗20克,芡實5克,香芋300克,清湯1200克,色拉油500克,鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、蓮子、大棗、芡實分別洗凈待用,香芋去皮切塊;
2、凈鍋上火,放入色拉油將芋頭炸脆;
3、凈鍋上火,放入清湯、蓮子、香芋、大棗、芡實,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。
功效:蓮子可治脾虛泄瀉、心虛所致的失眠以及心悸、尿頻等癥,還可清心火。
材料:排骨(肋排), 芡實, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 鹽
做法:
1、排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣
2、排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右,放入芡實(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續(xù)煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗干凈),關(guān)火后放適量鹽即可。
新鮮的芡實會比較少一些,因為新鮮的芡實保存的時間不是非常長,所以市場上一般賣的都是干貨,因為干貨所能儲存較長的時間,也容易存放。新鮮的芡實根據(jù)大小和老嫩的程度也分為不同的檔次,價格分別是五六十至一二十之間不等。
干芡實也有不同的等次和級別,比如有整顆的和半顆的,整顆的價格會叫高一些,質(zhì)量也自然比較好一些,半顆的則相對較為便宜。芡實外層都包有一層殼,那按照去殼的方式分為機(jī)器去殼和人工去殼。自然,人工去殼肯定會比較貴一些。人工去殼的芡實一般為整粒的,用起來的效果也會比較好。在市場上,干芡實的價格起伏比較大,普通的一斤干芡實的價格有五六十到七八十不能,貴的也有上百元的。
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