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一般情況下，三七粉泡水是會(huì)有沉淀的，這是很正常的一種現(xiàn)象。三七粉是木質(zhì)粉末，不能完全溶解在水里面，有沉淀是很常見的。下面讓我們具體來(lái)看看吧！

三七粉泡水有沉淀嗎

三七粉泡水會(huì)有沉淀。

三七粉是三七植物的干質(zhì)粉末，不能完全溶于水，因此肯定會(huì)有沉淀的情況，一點(diǎn)沉淀都沒有的不是真的三七粉，但是三七粉泡水的沉淀不是塊狀沉淀，而是漂浮物的小顆粒沉淀，有大塊的沉淀物可能是假的或者劣質(zhì)的三七粉。

為什么三七粉泡水會(huì)有沉淀

1、三七粉是植物的粉末，因此有木質(zhì)素的存在，木質(zhì)素不溶于水，因此會(huì)有一些小顆粒漂浮的感覺。

2、三七粉中含有一些脂溶性的活性物質(zhì)，在水中，親脂基團(tuán)會(huì)向內(nèi)聚集，形成小團(tuán)狀，因此會(huì)有一些沉淀。

三七粉泡水會(huì)有泡沫。

三七粉中含有的一種皂苷類的化合物，加水經(jīng)過攪拌之后會(huì)出現(xiàn)起泡的情況，活性物物質(zhì)越多，起泡的情況越厲害。

三七粉中含有三七總皂苷。

三七粉中含有的三七總皂苷是一種表面活性劑，加水?dāng)嚢柚髸?huì)出現(xiàn)微微起泡的情況，而三七皂苷是具有很多功效的活性物質(zhì)，可以活血祛瘀，通脈活絡(luò)。具有抑制血小板聚集和增加腦血流量的作用，因此三七粉起泡越多，其功效越好。

真三七粉：真的三七粉顏色是灰黃或灰白的，表面細(xì)膩，抹在手上沒有什么明顯的顆粒感，雜質(zhì)少。

假三七粉：假的三七粉顏色有偏黃、泛白、泛綠的情況，并且質(zhì)感粗燥，抹在手上有明顯顆粒感，表面肉眼可見的有雜質(zhì)或結(jié)塊。

真三七粉：真三七粉融水之后沒有明顯沉淀物或雜質(zhì)的存在，有水中漂浮物的感覺，并且水面上有起泡的情況。

假三七粉：假三七粉融水之后有沉淀、雜質(zhì)的情況或者是完全沒有漂浮物和沉淀的情況，攪拌之后沒有稍微起泡的情況。

真三七粉：真三七粉味微苦、甘，因此入口苦，很快就會(huì)出現(xiàn)回甘，因此苦不到喉。

假三七粉：假三七粉味道很苦，沒有甘甜的回味，并且有時(shí)會(huì)有一些辣味的情況。

真三七粉：三七粉的活血化瘀中用很強(qiáng)，因此，可以將一碗加食鹽導(dǎo)致凝固的動(dòng)物血液中加入三七粉，等待20分種左右，會(huì)有明顯的溶血情況。

假三七粉：而假三七粉沒有溶血的作用，一般不會(huì)出現(xiàn)什么特別的反應(yīng)。