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時間：2026-03-13 23:46:39
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我們都知道，哺乳期飲食格外小心，影響到產(chǎn)婦和寶寶的健康。那么哺乳期吃茄子會回奶嗎？哺乳期吃茄子要注意些什么？不妨和小編了解下！
產(chǎn)后是可以吃茄子，尤其是坐月子期間吃一些蔬菜是有好處的。不過不宜多吃，茄子性涼，體弱胃寒的人不宜多吃。
茄子含有維生素E，有防止出血和延緩衰老的功效，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效，所以適當(dāng)吃一些茄子有助于產(chǎn)后恢復(fù)，同時常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子不屬于回奶食物，哺乳期媽咪適當(dāng)吃一些茄子并不會引起回奶，相反茄子中維生素E含量較高，有防止出血和抗衰老的功效，所以哺乳期吃一些茄子是有好處的。而且茄子也是很好的補(bǔ)血補(bǔ)鐵的食物。
哺乳期吃茄子注意事項(xiàng)
1、茄子性涼，所以哺乳期媽咪們不宜一次吃太多，同時脾胃虛寒的哺乳期媽咪也不宜吃太多。
2、在吃茄子時避免放花椒、大料等辛辣的調(diào)味料，而且哺乳期盡量少吃味精，茄子最好不要吃紅燒或者油炸的，清蒸的最佳。
3、茄子含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會使人神經(jīng)不安定，過敏體質(zhì)者要避開勿吃。
肉末蒸茄子
準(zhǔn)備食材：茄子400g、肉末150g、蠔油適量、料酒適量、蔥適量、綿白糖適量、鮮味醬、油適量、姜適量。
做法：
1、茄子洗凈，切成大段，再改刀成一厘米見方的條塊。
2、切好的茄子迅速放入淡鹽水中浸泡幾分鐘。
3、浸泡幾分鐘的茄子撈出，稍稍擠去水分，碼放盤中。
4、蒸鍋水沸，放入碼好的茄條，大火七八分鐘，蒸好的茄條取出。
5、切些蔥姜末，鍋中放底油，爆香蔥姜末，放入肉末。
6、煸炒至肉末變色，沿鍋邊烹入料酒，加入鮮味醬油，一小勺白糖，加入少許清水，小火煮幾分鐘。
7、煮至湯汁稍稍粘稠，關(guān)火加入蠔油拌勻即可。
8、炒好的肉末連汁均勻的澆在蒸好的茄條上，最后撒上些香蔥末和紅椒末即好。
烹飪小竅門：
蒸制茄條的時候一定要沸水下鍋，大火蒸制，這樣蒸出來的茄條不出湯;茄條用淡鹽水浸泡一會能去掉茄子中的黑湯，蒸制出來的茄子顏色更好看。
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