世界最早的地下冷藏庫

1965年在河南新鄭縣城西北約公里的閣老墳村北地，也就是戰(zhàn)國時期韓國后期都城新鄭故城西城宮殿區(qū)的北部，發(fā)掘出一處地下建筑遺存，一般稱之為“地下室”。該室呈南北長方豎井形，四壁用土夯筑而成。夯土為黃色，極堅硬。南、西、北三壁上下垂直，東壁上部微向外侈。口部南北長8.8米，東西寬2.9米；底部南北長8.7米，東西寬2*5米。這座“地下室”，距今地表約1.2米。

在地下室的東南角，筑有一條寬0.56米至〗.15米的臺階式走道，共十三級。這是出入地下室的唯一通道地下室地而鋪磚，墻壁涂泥抹光。室頂（即豎穴口）架梁覆瓦，因此，這座建筑物既突出于地面，又深入地下。在地下室底部偏東一側(cè)，南北成行地排列著五眼井，它們占去室內(nèi)地面的三分之一左右。井的形制基本相同，均呈圓筒狀，系用陶制的井圈套疊而成。井的深度不同，分別放置4至8節(jié)井圏，深約1.76米至2.46米。井圈直徑大小不同，小的0.76米，大的0.98米。井內(nèi)除出土一些盛放或貯存食物的器皿外，還有豬、牛、羊、雞等動物骨骼。據(jù)統(tǒng)計，從地下室內(nèi)和井內(nèi)發(fā)掘出來的動物骨骼，約占遺物總數(shù)的三分之二。從出土實物判斷，這些井，并不是水井，而是古代的冷藏井。值得注意的是在地下室內(nèi)和冷藏井中出土的陶器殘片上.刻有不少陶文，根據(jù)古文字專家的釋讀，認為是“宮廚”字樣。說明這些陶器是宮廷廚房使用的器物。室內(nèi)井中所藏的肉類，大約是專為宮廷廚房制作佳肴所準備的。

新鄭閣老墳地下發(fā)現(xiàn)的地下建筑和陶井，實際上是戰(zhàn)匿時期宮廷中的一處冷藏庫。這是我國現(xiàn)存最早的一座地下冷藏庫.在二千多年前，巳掌握在地下冷藏食物的設(shè)施了。