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時(shí)間：2026-03-14 06:17:47
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標(biāo)簽：米酒
我們都知道，女性生產(chǎn)后會(huì)排惡露。那么月子米酒排惡露嗎？如何自制月子米酒？不妨看看月子米酒的制作方法！
月子米酒是用江米(糯米)或大米釀造而成，而后用高壓蒸發(fā)掉酒精的米酒水。
月子米酒簡(jiǎn)稱月子酒，因月子酒里含有產(chǎn)后女性身體所需的小分子蛋白質(zhì)氨基酸和酵素，對(duì)產(chǎn)后身體恢復(fù)有幫助。月子米酒是專供產(chǎn)婦分娩后月子期間食用的米酒水，對(duì)產(chǎn)婦身體的恢復(fù)、機(jī)體的調(diào)節(jié)以及身材的保養(yǎng)都有極大功效，月子米酒采用珍貴的珍珠糯米及優(yōu)質(zhì)山泉水為原料，以傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)工藝釀造，用陶質(zhì)大缸自然發(fā)酵，窖藏多年的酒基，配以老姜及艾草釀制而成。100%純天然發(fā)酵原汁，再蒸發(fā)出酒精，無任何對(duì)人體有害的食品添加劑,酒色橙紅、清亮透明、清醇的姜味，入口柔和，甜、辣適中，回味無窮。所以說，月子米酒是用江米(糯米)或大米釀造而成，而后用高壓蒸發(fā)掉酒精的米酒水。
月子米酒排惡露。
月子米酒是用大米或玉米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而后在用大火將其酒精蒸發(fā)而成的。除了有40%以上的能為我們提供能源，維持血糖穩(wěn)定的葡萄糖，更有豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，能活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤肺，而且營養(yǎng)成為更能為人體吸收。醫(yī)學(xué)界有不少專家就證實(shí)了，婦女產(chǎn)后喝米酒更能促進(jìn)惡露排出，促進(jìn)血脈流通、調(diào)養(yǎng)周身氣血、促進(jìn)乳汁分泌，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛的情況出現(xiàn)，而且能讓產(chǎn)婦避風(fēng)寒，還可以預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛。最近，日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用。所以說，月子米酒排惡露。
因?yàn)轷苍闶桥疵字瞥傻?，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的中國傳統(tǒng)食品之一。糯米能補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。
米酒(醪糟)入肺經(jīng)，能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏，常吃的人皮膚好。
米酒(醪糟)入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳。
米酒(醪糟)入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。
1、行氣活血，能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)新陳代謝，抵御寒邪入侵，預(yù)防產(chǎn)后肥胖;
2、能激活人體細(xì)胞，排出大量孕期停留在身體的水分，避免食用普通飲用水容易產(chǎn)生內(nèi)臟下垂，“水桶腰”的癥狀。
1、米酒富含氨基酸，維生素等天然養(yǎng)分，能滿足產(chǎn)婦組織修復(fù)和母乳合成的需要;
2、富含酵素，能提高神經(jīng)和肌肉組織的興奮性，預(yù)防產(chǎn)后憂郁;
3、溫和熱補(bǔ)，改善體質(zhì);
4、米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。
1、分子團(tuán)小，能激活細(xì)胞產(chǎn)生大量?jī)?nèi)源性膠原蛋白，能淡化色斑，增加皮膚彈性。
2、懷孕期的女性會(huì)因孕期體內(nèi)內(nèi)分泌失調(diào)等多種原因使原來皮膚顏色由于黑色素的沉淀而加深，尤其是乳暈、陰部、及肚皮中央，更為明顯，約有70%的婦女，兩頰出現(xiàn)色素斑(俗稱肝斑)。以上色素加深后，待生產(chǎn)后會(huì)消退，但有時(shí)退得不完全。
月子米酒也可有效預(yù)防和延緩孕期和哺乳期的皮膚老化，修復(fù)或減輕皮膚的色斑、眼袋、黑眼圈、皮膚干枯、粗糙、皺紋等，使皮膚白皙、潤澤、光亮、有彈性，讓您青春煥發(fā)，光彩照人，做個(gè)漂亮智慧的新媽媽!
精裝糯米10斤，陶制壇子一個(gè)，酒曲適量，大桶一個(gè)，高度白酒2斤，一次性手套。
1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子;
2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。
1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟(因?yàn)槊滓烟崆敖菁铀臅r(shí)候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會(huì)很爛);
2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個(gè)電風(fēng)扇吹風(fēng)，以利于米飯快速冷卻下來;
3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻。
4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實(shí)后在中間開一個(gè)井口，以方便24小時(shí)后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來;
5、以現(xiàn)在的氣溫一般24小時(shí)后會(huì)出酒水，屆時(shí)可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會(huì)有發(fā)酵時(shí)的“吱吱”聲響;
6、確認(rèn)出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香)。
7、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時(shí)，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2-3年是完全沒有問題的。
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