炒
部首火部 總筆畫8畫 結(jié)構(gòu)左右
五筆OITT 五行火 統(tǒng)一碼7092
筆順丶ノノ丶丨ノ丶ノ
名稱點(diǎn)、撇、撇、點(diǎn)、豎、撇、點(diǎn)、撇
基本解釋
基本字義
炒
⒈ ?把東西放在鍋里攪拌著弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷飯（喻辦事不講效率，說話做事只是簡單地重復(fù)過去，沒有新的內(nèi)容）。炒魷魚（方言，因魷魚一炒就卷起來，因以借指卷鋪蓋，解雇。亦簡作“炒”）。
⒉ ?倒買倒賣：炒黃魚（指倒買倒賣黃金）。炒地皮。炒買炒賣（指對股票外匯的買賣）。
異體字
- ?
- ?
- 槱
- 焣
- 煼
漢英互譯
stir-fry、fry、saute
造字法
形聲：從火、少聲
English
fry, saute, roast, boil, cook
詳細(xì)解釋
基本詞義
◎ 炒
〈動(dòng)〉
(1) (形聲。從火，少聲。本義：煎炒，火干)
(2) 一種烹調(diào)方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動(dòng)使熟或使干，一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如：炒肉絲；炒花生
(3) 中藥炮制法之一。將藥材放在鍋內(nèi)加熱、翻動(dòng)至一定要求 [parch]。炒時(shí)不加輔料叫清炒；加輔料同炒的有：麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
(4) 吵鬧。通“吵” [make a noise]。如：炒炒(吵吵，許多人亂說話)；炒刺(吵鬧)
康熙字典
炒【巳集中】【火部】 康熙筆畫：8畫，部外筆畫：4畫
《廣韻》初爪切《集韻》《韻會》《正韻》楚絞切，
音吵。《集韻》熬也。《說文》本作。《徐鉉曰》今俗作
。別作炒。非是。《玉篇》本作??！稄V韻》本作煼?；ピ?煼二字註。字原從函作。
說文解字
說文解字注
（槱）積木燎之也。木各本作火。今依玉篇、五經(jīng)文字正。大雅。芃芃棫樸。薪之？之。傳曰。？、積也。山木茂盛。萬民得而薪之。賢人衆(zhòng)多。國家得用蕃興。按如毛說則？謂積薪而巳。至鄭箋乃以煙祀？尞爲(wèi)說。許不但云積木而兼云燎之者。爲(wèi)其字之從火也。不云尞之而云燎之者。燎、放火也。尞、祡祭天也。毛曰。萬民薪之而巳。故但云燎。從木火。酉聲。余救切。三部。詩曰。薪之槱之。周禮。以槱燎祠司中司命。見大宗伯。燎依許火部當(dāng)作尞。祠今周禮作祀。許從毛說。又引周禮者、廣槱證也。鄭注周禮曰。槱、積也。
（
）槱或從示。柴祭天神也。各木作柴祭天神或從示。今正。謂其字有從示者。以燔柴乃祀天神之禮、故從示也。各本作天神。趙本作大神。
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