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我們吃的蔓越莓都是經(jīng)過(guò)處理的，很少有新鮮的哦，蔓越莓可以生吃直接吃，但是味道會(huì)非常的酸哦！

新鮮蔓越莓多少錢(qián)一斤2025

20-75元/斤。網(wǎng)購(gòu)品質(zhì)比較好的蔓越莓凍果價(jià)格在75元/斤左右，普通的售價(jià)在20元/斤左右。

目前國(guó)內(nèi)沒(méi)有新鮮蔓越莓水果賣(mài)，只有冷凍的蔓越莓和蔓越莓加工制品出售。

在中國(guó)很難吃到新鮮的蔓越莓。蔓越莓是生長(zhǎng)于北方，如加拿大的魁北克，美國(guó)東北部(從馬薩諸塞州到新澤西州)，美國(guó)中西部(威斯康辛州)和北美西北部(從加拿大不列顛哥倫比亞到美國(guó)俄勒岡州)。除了北美，另外一個(gè)出產(chǎn)蔓越莓的地方就是在“蔓越莓經(jīng)線(xiàn)”上，地球上另一邊的國(guó)家智利。

實(shí)際上新鮮的蔓越莓很酸的，跟檸檬一樣酸。在同樣一杯水果中，葡萄有5.75勺的糖，菠蘿和西柚有4勺，檸檬有1.25勺，而蔓越莓只有1勺。

新鮮蔓越莓怎么吃

1. 用來(lái)做蔓越莓醬

蔓越莓果醬的味道最好不要太甜，要突出其自身的酸味，這樣在搭配其他的美味佳肴的時(shí)候才能充分發(fā)揮蔓越莓的口感。蔓越莓醬的制作方法非常的簡(jiǎn)單，你可以在市場(chǎng)或者超市購(gòu)買(mǎi)新鮮的蔓越莓，也可以購(gòu)買(mǎi)冷凍的蔓越莓。準(zhǔn)備12盎司的新鮮或者冷凍的蔓越莓，將一半的蔓越莓放入一個(gè)大碗中，再將剩下的一半蔓越莓放入一個(gè)小的燉鍋中。在燉鍋中加入一杯糖、一個(gè)橘子的橘皮碎和兩湯匙的水或者橘汁，用小火煮。不斷的攪拌，直至蔓越莓變軟，糖充分地溶解，這個(gè)過(guò)程大約需要十分鐘。將火調(diào)到中高或，繼續(xù)煮至蔓越莓果肉破裂，大約需要10分鐘。再將火調(diào)至小火，加入另一個(gè)碗中的蔓越莓。如果你想要甜一些，可以加入更多的糖。或者根據(jù)自己的喜好，加入一些鹽和胡椒粉調(diào)味。等制作好的蔓越莓醬晾涼以后，就可以直接食用。做好的蔓越莓要放在干凈的密封容器中，放入冰箱保存。喜好其他味道蔓越莓醬的人，還可以嘗試下橘味蔓越莓醬、傳統(tǒng)蔓越莓醬等其他的食譜。

2. 用來(lái)做早餐

早餐是一天中最重要的一餐，一頓健康、美味的早餐能夠喚醒你休眠的身體，讓你在新的一天充滿(mǎn)精神和能力。蔓越莓椰子奶昔就是最適合用來(lái)為身體提供能量的一種早餐飲料?；蛘吣阋部梢杂米灾频穆捷瞎厦姘钆洳杌蛘呖Х龋瑏?lái)作為一天美好的開(kāi)始。或者，你可以試試用南瓜薄煎餅和蔓越莓楓糖糖漿相搭配，甜味和酸味恰到好處地中和在一起，不斷刺激著你的味蕾。

3. 放在沙拉中

沙拉是一種非常營(yíng)養(yǎng)健康的飲食方式，可以說(shuō)最大程度地保留了原料的營(yíng)養(yǎng)。蔓越莓也是制作沙拉的絕妙配料，不僅可以讓沙拉的色彩變得更加的鮮艷，還可以讓其口感變得更加豐富。你可以用蘋(píng)果醋來(lái)搭配蘋(píng)果蔓越莓芝麻菜茴香沙拉。芝麻菜的香味、蔓越莓的酸味和茴香的獨(dú)特味道能夠很好的搭配酸甜可口的蘋(píng)果醋，在配上一些酸奶，簡(jiǎn)直是讓人欲罷不能。沙拉的制作非常簡(jiǎn)單，先將6杯的芝麻菜和1個(gè)茴香切碎放入碗中。再將一個(gè)大的蘋(píng)果切碎，放入碗中，加入四分之一杯的蔓越莓干。然后，將三湯匙的蘋(píng)果醋和兩湯匙的蜂蜜、三分之一杯的橄欖油、一小撮粗鹽和胡椒粉放入沙拉中，攪拌均勻即可食用。

4. 搭配全谷物食品

我們都知道，全谷物食品是對(duì)身體非常有益的食品。但是一般來(lái)說(shuō)，全谷物食品的口感都不是太好。所以需要搭配一些水果來(lái)食用，新鮮的蔓越莓就可以讓全谷物食品的味道變得更豐富。你可以用蔓越莓醬搭配全谷物面包來(lái)吃，或者是用新鮮的蔓越莓搭配全谷物麥片。

5. 用來(lái)制作甜點(diǎn)

蔓越莓味道酸甜可口，非常適合用來(lái)制作各種甜點(diǎn)。如果用蔓越莓制作水果餡餅的話(huà)，最好用燕麥做餡餅外殼，這樣制作出來(lái)的水果餡餅比用面團(tuán)做外殼的水果餡餅要更加健康、營(yíng)養(yǎng)。首先，烤箱預(yù)熱至400攝氏度。在一個(gè)碗里，加入兩個(gè)切碎的梨子、兩個(gè)切碎蘋(píng)果、兩杯新鮮蔓越莓、四分之一杯細(xì)砂糖、兩茶匙橘子汁、一茶匙新鮮橘子皮屑、一茶匙肉桂粉、二分之一茶匙多香果香料粉、一小撮鹽、一湯匙鷹嘴豆粉和一茶匙香草香精攪拌均勻。

在另一個(gè)碗中，將一杯的無(wú)麩質(zhì)燕麥、二分之一杯的杏仁碎、四分之一杯的鷹嘴豆粉、一小撮鹽、三湯匙楓糖漿和兩湯匙的軟化的黃油或者植物油混合混勻，倒入圓形烤盤(pán)中。這樣制作出來(lái)的餅底，口感會(huì)比較酥脆、厚重。然后將準(zhǔn)備好的水果混合物倒在餅底上，用抹刀將水果醬抹平整。放入烤箱烘焙25-30分鐘，知道餅底變得金黃，水果醬有些冒泡即可。烤好后，從烤箱中取出，靜置冷卻10分鐘即可食用。

如何挑選蔓越莓

蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長(zhǎng)在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨(dú)特的酸甜口味，清新爽口;也可用來(lái)做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件，產(chǎn)量有限、十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之稱(chēng)。

在市場(chǎng)上，果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會(huì)帶著莖部一起，可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來(lái)判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿(mǎn)結(jié)實(shí)的。一般來(lái)說(shuō)，顏色越深紅，其中花青素的含量也越高。又或者通過(guò)浮在水面上的蔓越莓來(lái)判斷，能浮在水面上的一般為優(yōu)質(zhì)的蔓越莓。倘若想要選購(gòu)進(jìn)口的蔓越莓干，可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志，同時(shí)可向經(jīng)銷(xiāo)商索要看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)”。