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一般情況下，紅豆薏米粥是不粘的，紅豆和薏米所含的淀粉是不會糊化的，兩者一起煮粥不粘。那么紅豆薏米粥粘的好還是不粘的好呢？下面讓我們具體來看看吧！

紅豆薏米粥是用赤小豆、薏米為原料制作的粥品，而赤小豆和薏米的主要淀粉是支鏈淀粉，不宜糊化，因此煮出來的湯中含有的適量的糊精成分，所以煮出來的粥不粘。

想要喝粘的紅豆薏米粥也很簡單，在紅豆薏米粥里面放一把大米，煮出來的粥就會發(fā)粘。因為大米含有大量的直鏈淀粉，煮至之后會形成淀粉糊精，就有給粥一種粘粘的感覺。

紅豆薏米粥好不好不是看粘不粘，而是看功效。

紅豆薏米粥中加不加大米，就可以煮出粘或者是不粘的紅豆薏米粥，粘和不粘的粥功效不相同，不粘的粥拒絕有去濕的作用，而粘的粥含有的豐富的淀粉成分，可以補充營養(yǎng)。

粘的紅豆薏米粥沒有去濕的作用。

紅豆薏米本身具有很強的去濕作用，但是大米屬于水稻，因此含有很重的濕氣，所以會影響紅豆薏米的去濕作用，因此粘的紅豆薏米粥沒有去濕的作用。

不粘的紅豆薏米粥中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素，食用可以補充能量，增強營養(yǎng)，還具有去濕的作用，因此想要去濕的人去應(yīng)該選擇不粘的紅豆薏米粥。

粘的紅豆薏米粥中含有大量的糊精和蛋白質(zhì)等成分，味道好，而且食用更好吸收，因此可以補充能量，適合日常作為粥品食用，一般只想喝粥的人群可以喝粘的紅豆薏米粥。

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