不穿內(nèi)褲咖啡廳顧名思義，就是女服務(wù)員都不穿內(nèi)褲的咖啡廳，日本對于女仆裝可以說是非常熱衷的，想象一下，外面穿著女仆裝里面不穿內(nèi)褲的服務(wù)員為你服務(wù)，足以讓不穿內(nèi)褲咖啡廳火遍日本，這是一種變相的色情服務(wù)。
不穿內(nèi)褲咖啡廳是一種曾經(jīng)在1980年代初期，在日本流行一時的色情行業(yè)，當時臺灣的媒體在報道時曾以“純吃茶咖啡廳”稱呼這種行業(yè)，其實是一種諷刺性的翻譯法，因為實際上純吃茶咖啡廳的主旨根本不是為了“吃茶”。 
不穿內(nèi)褲咖啡廳店如其名，是以穿著著超短迷你裙但底下沒穿內(nèi)褲的女服務(wù)生作為號召，吸引醉翁之意不在酒的男性顧客前往。開始的時候這種色情行業(yè)的出現(xiàn)只是游走法律邊緣，利用日本相關(guān)法令中從未有針對女服務(wù)生穿著儀態(tài)進行規(guī)定的漏洞，以這種不小心時很容易暴露春光的含蓄裸露法來招攬顧客。 
不穿內(nèi)褲咖啡廳營業(yè)方式逐漸變質(zhì)，除了女服務(wù)生的服裝越來越接近直接暴露三點的法律底限外，甚至有店面的靠外空間是一般的咖啡廳，但里面卻另辟包廂密室由女服務(wù)生帶領(lǐng)男性客人入內(nèi)，進行其他更進一步色情服務(wù)的情況，根據(jù)當時的法律，只有男女間直接有性器官接觸才算是違法，因此有很大的模糊地帶供色情業(yè)者發(fā)揮。