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時間：2026-03-14 03:55:31
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大雪節(jié)氣的時候，是一年中最需要進(jìn)補(bǔ)的時候，也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時機(jī)。接下來，小編為大家介紹大雪節(jié)氣七款防寒保暖養(yǎng)生湯。
材料：食物：鵪鶉兩至四只，紅蘿卜半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚
功能：滋陰健肺，止咳補(bǔ)氣，久咳虛喘者為合。
制作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。
說明：清潤滋補(bǔ)，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。
材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚
功能：蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補(bǔ)多營養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補(bǔ)中氣，健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓，而且味道相當(dāng)可口。
制作方法：蓮子百合大多都采用乾品，將以上各食物藥物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。
說明：蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。
冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，以養(yǎng)陰填精、益肺脾腎為要，故選中藥黃精最為適宜。用它配補(bǔ)中益氣的黨參、健脾養(yǎng)腎的淮山，用來燉小母雞，氣味清潤可口，有溫腎補(bǔ)脾養(yǎng)氣之功，能緩解冬季體倦乏力、腰膝酸軟、怕冷畏寒等癥狀，且其藥均性味平和，故適用人群甚廣。
材料：黃精、黨參、淮山各30克(中藥店有售)，小母雞1只，豬瘦肉50克，生姜4片。
做法：藥材洗凈，稍浸泡;母雞宰洗凈，去臟雜、尾部;豬瘦肉洗凈，一起下燉盅，加冷開水1500毫升(約6碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可，進(jìn)飲方下鹽。
羊肉味甘性溫，主入脾、腎二經(jīng)。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。生姜味辛性微溫，主入肺、脾、胃經(jīng)。醫(yī)圣張仲景擅以生姜入藥、入膳調(diào)理病人脾胃，與大棗(今之黑棗)合用起“調(diào)和營衛(wèi)”之保護(hù)胃氣之功，其論著《金匱要略》中記載經(jīng)典用方“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，主治臟腑虛寒冷痛之疾。
材料：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克。
做法：當(dāng)歸20克，生姜30克，沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉500克剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。
這是一款非常適合冬季養(yǎng)生的黑豆食療方，主要材料有：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。
具體做法是，先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。
黑豆蛋白質(zhì)含量為49、8%，相當(dāng)于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
制作材料：二十克田七，八克川弓，半只烏雞，一百克瘦豬肉，三片生姜。
烹飪方法：將所有的材料清洗干凈，然后把烏雞和瘦豬肉切成塊狀，放入開水鍋內(nèi)去除血水。然后在燉鍋內(nèi)放入十碗水，用大火燒開，將烏雞、豬肉、田七、川弓、生姜片放入鍋內(nèi)，改用中火熬燉大約一個半小時，烏雞湯就可以出鍋了。
食用功效：此款湯可以調(diào)理經(jīng)脈，舒心益氣，補(bǔ)血養(yǎng)神，非常適合冬天食用。
胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。特別冬季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，就能夠祛風(fēng)散寒、增強(qiáng)食欲，而且還能夠吃出好心情呢!
材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個。食鹽、料酒、味精各少許。
做法：先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。
1、大雪節(jié)氣養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)：要注意機(jī)體消化吸收功能，忌過于油膩。對于脾胃消化不良者說，關(guān)鍵在于恢復(fù)脾胃功能。脾胃消化功能良好，營養(yǎng)吸收的成分才有保證，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以容易消化吸收為準(zhǔn)。
2、大雪節(jié)氣養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，在吃藥進(jìn)補(bǔ)前，應(yīng)該先把自己的飲食調(diào)理好。首先應(yīng)先向醫(yī)生咨詢了解自己的體質(zhì)，然后根據(jù)自身體質(zhì)選擇相宜的事物進(jìn)補(bǔ)，例如煲湯、熬粥，或每天攝入適量堅果，都是很好的食補(bǔ)方式。
3、大雪節(jié)氣養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)：要注意藥補(bǔ)、食補(bǔ)、動補(bǔ)三結(jié)合，忌單純進(jìn)補(bǔ)。俗話說:“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如動補(bǔ)”。冬季進(jìn)補(bǔ)只是養(yǎng)生保健的一個重要方面，單純只靠進(jìn)補(bǔ)并不能達(dá)到理想境界，還應(yīng)當(dāng)配合適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和腦力勞動，并注意調(diào)理好飲食，方才有益于養(yǎng)生。
4、大雪節(jié)氣養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)：補(bǔ)品并非越貴越好，關(guān)鍵在于對癥進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為“氣為血之帥，血為氣之母”。冬季進(jìn)補(bǔ)切忌一味偏補(bǔ)，而應(yīng)注意兼顧氣血陰陽，防止過偏而引發(fā)其他疾病。所以，冬季進(jìn)補(bǔ)忌一味追求補(bǔ)品的珍貴難得，不對癥的貴重補(bǔ)品，對身體或許更是傷害。
5、大雪節(jié)氣養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)：冬季流感咳嗽時不益進(jìn)補(bǔ)，否則后患無窮。一般來說，在進(jìn)補(bǔ)過程中，如患感冒發(fā)熱、急性腸炎等癥，須暫停服，待痊愈后再服用。在服用人參、西洋參時，忌食蘿卜、魚腥和濃茶，以免降低藥效。此外，補(bǔ)藥宜在早晚空腹或午飯前1小時服用，以使補(bǔ)藥物盡其用。
“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,時間點(diǎn)是公歷每年12月7日左右,更是冬季的第三個節(jié)氣,標(biāo)志著仲冬時節(jié)的正式開始;其時視太陽到達(dá)黃經(jīng)255度?！对铝钇呤蚣狻氛f:“大雪,十一月節(jié),至此而雪盛也?！贝笱┑囊馑际翘鞖飧?降雪的可能性比小雪時更大了,并不指降雪量一定很大。相反,大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少。
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